Prirodni antioksidansi u ishrani

Problem je što većina zaobilazi jednostavne i učinkovite načine za poboljšanje unosa antioksidansa. Uvođenjem sljedećih namirnica u svakodnevnu ishranu bit ćete vitalniji, a imat ćete zdraviji um i tijelo.

Zeleni čaj

Ako ga već niste pili, onda ne znate šta popuštate. Sadrži EGCG koji predstavlja jedan od najjačih antioksidanasa poznat čovjeku, uništava ćelije raka, snižava LDL holesterol i ubrzava metabolizam. Pijte svježe pripremljen, nekoliko puta na dan. Naime, svakodnevno pijuckanje zelenog čaja je preporučljivo, jer ima smirujući učinak i poboljšava probavu.

Drvena kineska izreka kaže: „Bolje biti lišen hrane tri dana, nego čaja jedan.“

Paradajz

Pogotovo kuhan, sadrži ogromnu količinu likopena (koji daje svijetlu boju), iako čudno zvuči, ali zaista više likopena se oslobađa sa kuhanjem paradajza. Stoga, dobra ideja je, da se u kući uvijek nađe nekoliko konzervi nasjeckanog paradajza tako da ga uvijek imate pri ruci kao dodatak jelima. Likopen se pokzao kao dobar borac u borbi protiv raka, a ima i osvježavajući efekat na tjelesne ćelije.

•    Koristite paradajz u salatama
•    Ispecite sitni paradajz uz dodatak maslinovog ulja i ružmarina
•    Napravite chilli ili paradjz supu sa bosiljkom
•    Pijte ga u vidu povrtnog džusa

Ovo su samo neke od ideja kako da iskoristite paradajz u svojoj ishrani.

Kafa

Prirodna i svježa kafa je fantastično piće. Ne samo da ima odličan okus, već potiče raspoloženje i daje energiju, a ujedno sadrži jak antioksidans. Istraživanja su pokazala da kafa ima puno veći andioksidativni uticaj od kakaa, zelenog, crnog ili bilo kog biljnog čaja. Korstite srednje do tamno prženu kafu jer u tom slučaju zadržava najviše antioksidansa. Preporučujemo italijanski espreso ili francuski aparat za kafu koji je jednostavan za upotrebu, a ostavlja sve esencijalne sastojke i kvalitet okusa kafe u svakoj šoljici. U svakom slučaju, pokušajte da pijete crnu, prirodnu kafu i pazite da ne pretjerate.

Voće

Ne vrijedi za sve vrste voća, ali neke vrste su znatno bogatije vitaminima, mineralima i antioksidansima od drugih. Bobičasto voće sadrži dosta vitamina C i ima veliki postotak u ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) testu za mjerenje količine antioksidansa. Borovnice su prve na spisku, potom slijede kupine i jagode. Preporučuju se i domaće jabuke, odlične su ne samo kao antioksidansi, već sadrže vitamine i minerale. Ne kaže džaba stara poslovica: „Jabuka dnevno i ne boj se doktora.“

Crno grožđe

Resveratrol je jedan od najjačih antioksidansa koji se može naći u kožici crnog grožđa i jedan je od najboljih suplemenata protiv starenja koje možete koristiti. Dobar fazon je da grožđe držite u zamrzivaču, tako da ljeti dođu kao odlično osvježenje uz TV, a zimi pak se možete ugrijati uz čašu crnog vina sa cimetom ili klinčićima.

Znači, sve dok jedete zdravo, nema potrebe da trošite novce na skupe koktele antioksidanasa.  Naravno, ova lista je daleko od detaljne, postoji još mnogo hrane bogate antioksidansima.