Vjerovatno ste svi čuli da je doručak najvažniji obrok u danu. Ali mnoge namirnice koje jedete za doručak su previše obrađene i pune šećera i masti: palačinke, sirup, peciva s namazima... Čak i kad hoćete da ostanete u formi i da jedete zdravo, ako ne pronađete zamjenu, postane privlačno da uzmete kroasanu i obavite doručak. Nudimo vam nekoliko ideja za doručak, ukusnih i zdravih, koje će vas držati energičnim cijeli dan.
Nekoliko ideja za najzdraviji doručak?
Savjeti stručnjaka
Ideja #1 – Cijelo i neobrađeno
Ako volite ukusan doručak, jaja i povrće imaju proteine, zdrave masti, zdrave ugljikohidrate, vlakna i potrebne vitamine i minerale. Za doručak za ponijeti, brzi zeleni shake je odličan, i dobar način da iskoristite povrće. Izmiješajte smrznutu bananu, špinat, vodu ili nezaslađeno neprirodno mlijeko (ili proteinski dodatak, puter od lješnjaka, bobičasto voće ili drugo voće).
Šta god da izaberete za doručak, odlučite se za cijelu, neobrađenu, nepakiranu hranu, da dobijete ono najbolje od sastojaka i da dobijete dovoljno energije da započnete dan.
Ideja #2 – Jaja sa dodacima
Za Marca Perryja najbolji doručak sadrži nekoliko cijelih jaja i nekoliko bjelanjaka sa lukom, biberom i malo sira, i grejp. To je samo 400-500 kalorija, ali je učinkovito.
„Ako želim veći obrok, uzmem zdjelu žitarica. Volim jaja za doručak jer se lako probavljaju, imaju čvrst nutritivni profil sa mnogo proteina. To je najbolji način da počnem dan. Druga opcija je banana/jagoda proteinski shake.“
-Marc Perry
Ideja #3 – Lagano pečeno jaje i avokado
Uzimajući u obzir da većina ljudi ne jede zdrav doručak, John Leyva prije preporučuje nikakav doručak nego „bombe“ koje ljudi jedu. Za njega, nikakav doručak je najbolji doručak. „Otkrio sam da ako ne vježbate ujutro i ne nastojite nabaciti mišiće, ne uzimanje doručka može biti idealno za većinu ljudi, kad se naviknete. Ako ipak jedem doručak to su 4 lagano pečena jaja sa organskim puterom i pola avokada. Ovakav doručak je bogat proteinima, vlaknima i zdravim mastima koji me čine punim duže vrijeme.“
- John Leyva
Ideja #4 – hrana sa malo ugljikohidrata
Stephen Bergeron smatra da sigurno ne možete pogriješiti sa jajima, mesom i povrćem u bilo kojoj kombinaciji. Omlet sa povrćem, tvrdokuhana jaja, ili samo meso i povrće, su uvijek bili dobar izbor za doručak. Ako primijetite, Stephen nije spomenuo nikakvu vrstu žitarica. Za to postoji razlog.
Popularno uvjerenje jeste da tijelo treba ugljikohidrate kad se probudite da vam da potrebnu energiju. Činjenica je da tijelo ima više nego dovoljno energije pohranjeno od jučer.
Stephen uzima potrebne karbohidrate nakon treninga ili kasnije u toku dana. Umjesto da pazim na hranu kad sam sa prijateljima i porodicom, ograničavam se ujutro i tad radije uzimam visokoproteinsku hranu sa umjerenim mastima, što većina ljudi treba.
„Shvatio sam da takav obrok mi daje dovoljno energije kroz cijeli dan, kao što mi olakšava pri izboru obroka.“
- Stephen Bergeron
Ideja#5 – tvrdo kuhana jaja i whey protein
William Lagakos kaže da obično ne jede ujutro osim ako ima trening. Jede onda kad osjeti glad, a to se desi tek za vrijeme ručka. Ali za svrhe nutricionalne optimizacije, Williamov doručak je obično striktan. Obično se sastoji od nekoliko tvrdokuhanih jaja, malo mesa i povrća, te malo whey proteina. Proteinski shake je zamjenjen s ili mu je dodana proteinska čokoladica, zavisno od gladi. Generalno, to je pokušaj balansiranja pogodnosti i nutricionalne optimizacije.
-William Lagakos
