Vjerovatno ste čuli za pojam prazne kalorije. A šta su zapravo prazne kalorije? Zašto su toliko loše i kako ih izbjegavati?Prazne kalorije se odnose na visoko kaloričnu hranu sa lošim nutritivnim vrijednostima u kojoj apsolutno nema mikronutirijenta. Obično su to namirnice koje su obrađene, sa dodatnim aditivima i hemikalijama, a vrlo često su „obogaćene“ sintetičkim vitaminima i mineralima.
Izbjegavajte namirnice sa praznim kalorijama
Junk foodKoje namirnice sadrže prazne kalorije?
• Pomfrit, pržena piletina, čips i ostala hrana pržena u dubokom ulju. Velika porcija pomfrita iz fast fooda približno sadrži 570 kalorija sa nevjerojatnih 30 grama masti (od toga 8 grama su trans masti). Znači, sadrži tonu kalorija iz masti i veoma malo mikronutrijenata.
• Slatkiši, sokovi i sirupi. Limenka soka sadrži otprilike 130 kalorija, dodatne neprirodne boje i aditive. Znači i u ovom slučaju mnoštvo kalorija iz šećera, bez mikronutrijenata.
• Pivo, vino i ostala alkoholna pića. Limenka piva sadrži oko 150 kalorija iz šećera i skoro ništa više.
• Prerađene žitarice kao što su krekeri, keks, bijela riža, bijeli hljeb. Istina je da rafinirane žitarice sadrže nešto malo vitamina B, ali to je sve.
Kako izbjegavati prazne kalorije?
• Izbjegavajte prženu hranu, umjesto toga primjenite neke druge načine kuhanja. Na primjer umjesto pomfrita i pržene piletine pripremite pečeni krompir i pečenu piletinu bez kožice.
• Izbjegavajte zaslađena i konzervirana pića.
• Koristite cjelovite umjesto rafiniranih žitarica. Cjelovite žitarice su bogate vlaknima i antioksidantima. Umjesto bijelog koristite crni pšenični hljeb. Umjesto kornfleksa za doručak uzmite zdjelu cjelovitih žitarica ili nezaslađenih zobenih pahuljica.
• Za užinu uzmite voće. Umjesto kutije keksa, zdravija varijanta je da uzmete voće, a još bolja da komadiće voća ubacite u nemasni jogurt zbog dodatnih proteina i kalcija.
Šokantna je činjenica da upravo većina namirnica koje su dostupne u trgovinama se mogu ubrojiti u kategoriju praznih kalorija. U svakom slučaju ih izbjegavajte ako želite da učinite nešto korisno za svoj organizam i razmotrite koje namirnice bi svaki kvalitetan program prehrane trebao da sadrži.
Tekst je izvrstan, treba tri puta razmisliti prije nego što se pojede neka od ovih namirnica!